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【東南網、廈門日報、廈門晚報】集大学子品尝闽南特色美食 把“集大味”带回家

發布時間:2020-01-02  浏覽次數:

集美大學舉辦傳統美食品鑒會 還能預訂帶回家

來源:東南網

学生品尝美食。 東南網记者 林歆刚 摄

東南網1224日讯(本网记者 林歆刚)24日,集美大學舉行第二屆“傳統美食品鑒會”。

現場,一排排紅帳篷下,學生品嘗著各種美食,多重口味的年糕和香甜軟糯的發糕也將年味氛圍烘托至極。不僅有封肉、羊肉煲、果肉、水餃等美食,也有外皮酥脆、內餡綿軟的各類糕點。學生們免費品鑒後,還能預訂喜歡的口味帶回家。

“雞排、封肉、芋頭酥等都很誘人,這些在老家都是比較少見。”家在山西陽泉的體育學院小吳同學表示,想把這份“閩南年味”美食在寒假帶回去與親人分享。

去年,集美大學後勤集團成功舉辦了首屆“傳統美食品鑒會”,廚師研制傳統小吃,融入閩南文化元素,打造集大伴手禮,受到廣泛好評。集美大學飲食中心主任葉炳南說,希望通過這樣的活動服務師生,將中國傳統美食文化活動推廣至校園,讓校園內的孩子品嘗到閩南獨有的味道。


多重口味的年糕烘托出年末氛围。 東南網记者 林歆刚 摄

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集大学子品尝闽南特色美食 把“集大味”带回家

來源:廈門日報



      

品鑒會上,近40种闽南传统美食和集大特色菜品让集大学子大饱口福。(集大 供图)


  本报讯(记者 林桂桢 通讯员 林嫦娥)封肉、姜母鸭、五香条……1224日至25日,集美大學舉辦第二屆傳統美食品鑒會,近40種閩南傳統美食、集大特色菜品集中亮相,吸引了衆多同學來品嘗。

  “我們從全校各食堂評選出最受學生歡迎、具有閩南特色的菜品,給來自五湖四海的學子、海外留學生免費品嘗,讓他們感受閩南傳統美食文化。”集大後勤集團總經理陳志兵說,與上一屆相比,今年還增加了一些新研制的菜品,比如千層糕等,品鑒會的規模更大,也更受學生歡迎。

  寒假快到了,學生試吃滿意的話,還能預定購買,把閩南特色的“集大味”帶回家與親人分享。“千層糕、五香條等都很好吃,是我們四川吃不到的。”該校工程管理系學生張怡樂當場購買了一盒茶葉,准備過年帶回家,讓親朋體驗一把閩南茶文化。


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集大举办美食品鉴会 师生把“年味”寄回家


來源: 廈門晚報

■美食品鑒會受到師生歡迎。


  本报讯(记者 叶芷蔚 通讯员 林嫦娥)1224日、25日中午,集美大學後勤集團舉行第二屆“傳統美食品鑒會”。封肉、五香條、餡餅、羊肉煲、紅糖年糕、鳳梨酥……全校各食堂自主研發制作50余種閩南傳統小吃,食堂優質供應商也帶來數十種精選美食,供全校師生員工免費品鑒。

  活動吸引萬余人次參與,不少師生在品鑒後點贊,並通過現場訂購將“集大年味”寄回家。“雞排、封肉、芋頭酥都很誘人,這些在老家都是比較少見的。”體育學院的劉同學來自山西陽泉,他說想把“閩南年味”帶回家和親人分享。

  去年,集美大學後勤集團探索推出首屆“美食品鑒會”,打造集大伴手禮品牌系列,今年的活動在去年基礎上增加許多美食。後勤集團負責人表示,此次活動中的小吃都是集大各大食堂精心研制的,前期食堂相互比拼,飲食中心認真篩選,確保食品安全、美味。

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